Welmoc & food

Pour 2 personnes

Ingrédients

• 250 gr de poulet (blanc ou aiguillettes)
• 200 ml de lait de coco
• 200 ml d'eau
• 1 grosse pomme de terre ou 2 de taille normale (pour 3 gros morceaux par personne)
• 1 carotte (pour 1 gros morceau par personne)
• 1 càc de sauce de sauce soja désalée
• 1 càs de pâte de curry vert
• 1 càs de jus de citron
• 1 càs de jus de pomme
• une 20aine de cachuettes grillées

Préparation

Couper les pommes de terre et la carotte en gros morceaux et les faire cuire à part (de préférence à la vapeur).
C'est aussi le moment de faire cuire l'accompagnement, par exemple du riz, des nouilles ou du vermicelle.
Émincer le poulet selon votre préférence.

Dans une casserole, faire chauffer à feu doux le lait de coco, et y faire cuir le poulet.
Lorsqu'il est cuit, ajouter la sauce soja, la pâte de curry vert, le jus de cirton, le jus de pomme, et les cacahuettes.
Bien mélanger pendant environ 1 minute.

Ajouter les morceaux de pomme de terre et de carotte, allonger avec 200 ml d'eau et laisser chauffer  juste assez pour servir.

Goûter et assaisonner selon votre goût avec de la sauce soja, du jus de pomme, du piment ou de l'huile de sesame, par exemple.