Welmoc & food

PS : penser à ajouter une épice, par exemple canelle, ou remplacer du sucre blanc par du sucre vanillé.

Ingrédients

• 270gr de farine blanche (de T45 à 65 ~)
• 1 sachet de levure chimique (11 grammes le mien)
• 30 gr de sucre blanc
• 30 gr de cassonade
• 90 gr de beurre
• 1 œuf
• 270 ml/gr de lait écrémé

Préparation

Fouetter l'œuf entier avec le lait dans un saladier temporaire.

Passer le beurre au micro onde juste assez pour avoir un fond de beurre fondu (jaune liquide) mais toujours des morceaux de beurre (blanc mou) et écraser pour en faire comme des œufs brouillés, on obtient une sorte de beurre pomade à grumeaux.

Séparément, ajouter dans un saladier la farine, la levure, le sucre blanc, et le beurre.

Mélanger et écraser (à la cuillère en bois, perso) jusqu'à avoir un mélanger homogène (comme un crumble).

Faire un puit et ajouter toute la première préparation (lait+œuf).

Mélanger pour obtenir une pâte ni liquide, ni collante, et laisser les grumeaux de beurre.

Ajouter la cassonade et mélanger juste pour l'incorporer.

Faire cuire entre 3 et 4 minutes par petites quantités, par exemple de la taille d'une balle de golf, et aviser selon vos goûts.

Pour 2 personnes

Ingrédients

• 250 gr de poulet (blanc ou aiguillettes)
• 200 ml de lait de coco
• 200 ml d'eau
• 1 grosse pomme de terre ou 2 de taille normale (pour 3 gros morceaux par personne)
• 1 carotte (pour 1 gros morceau par personne)
• 1 càc de sauce de sauce soja désalée
• 1 càs de pâte de curry vert
• 1 càs de jus de citron
• 1 càs de jus de pomme
• une 20aine de cachuettes grillées

Préparation

Couper les pommes de terre et la carotte en gros morceaux et les faire cuire à part (de préférence à la vapeur).
C'est aussi le moment de faire cuire l'accompagnement, par exemple du riz, des nouilles ou du vermicelle.
Émincer le poulet selon votre préférence.

Dans une casserole, faire chauffer à feu doux le lait de coco, et y faire cuir le poulet.
Lorsqu'il est cuit, ajouter la sauce soja, la pâte de curry vert, le jus de cirton, le jus de pomme, et les cacahuettes.
Bien mélanger pendant environ 1 minute.

Ajouter les morceaux de pomme de terre et de carotte, allonger avec 200 ml d'eau et laisser chauffer  juste assez pour servir.

Goûter et assaisonner selon votre goût avec de la sauce soja, du jus de pomme, du piment ou de l'huile de sesame, par exemple.