Gâteau à la betterave, beetcake

Rédigé par Jonathan Aucun commentaire
Classé dans : Dessert sucré Mots clés : gâteau, betterave, beetcake, chocolat

Ingrédients

  • 200gr de chocolat noir à pâtisser
  • 100gr de betterave
  • 90gr de beurre
  • 50gr de sucre blanc
  • 50gr de sucre de canne
  • 100gr de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 4 œeufs

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.

Raper les betterave.

Dans une casserole, faire fondre à feu doux le chocolat avec le sucre et le beurre.

Battre les œufs en omelette dans un saladier.

Ajouter la levure et la farine et mélanger jusqu'à obtenir un pâte liquide et sans grumeau.

Ajouter les betterave rapées.

Lorsque le chocolat est fondu, mélanger les préparation et les faire cuire au four pendant 30 à 40 minutes.

Gâteau au chocolat sans farine

Rédigé par Jonathan Aucun commentaire
Classé dans : Dessert sucré, Gâteau Mots clés : gâteau, chocolat

Ingrédients

  • 200 g de chocolat noir pâtissier
  • 100 g de sucre de canne
  • 60 g de poudre d'amandes
  • 40 g de fécule de maïs
  • 20 cl de crème fraiche, végétale (amande, soja, riz) ou de lait de coco
  • 3 œufs
  • 1 càc d'éxtrait de vanille

Préparation

Péchauffer le four à 180°C.

Faire fondre le chocolat au bain-marie.

Séparer le blanc des jaunes, blanchir les jaunes avec le sucre, puis incorporer le chocolat fondu, la vanille, et la crème.

Incorporer la fécule de maïs et la poudre d'amandes.

Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel, puis les incorporer délicatement au reste de la préparation.

Enfourner 45 minutes dans un moule en verre.

Saupoudrer de tout ce qui vous semble approprié dès la sortie du four.

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