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Ingrédients
- 100gr de beurre en morceau
- 200ml de lait froid
- 1 œuf
- 2 càs de sucre roux
- 1 càc de sel ( rase )
- 350gr de farine fine / fluide
- 1 sachet de levure de boulanger
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 sachet de levure chimique
Préparation
Ajouter les ingrédients dans l'ordre jusqu'à la farine.
Faire 3 trous et déposé le sucre et les levures séparément dans chaque trous.
Sur ma machine il y a un "programme sucré", 750gr, cuisson/dorage moyen/ne.
Ingrédients
- 4 pommes
- Celles que vous voulez, les goûts, les couleurs, tout ça...
- Environ 6 ou 7cm de diamètre
- 1 càs rase de sucre roux
- 1/4 càc d'extrait de vanille
Préparation
Éplucher les pommes et retirer le trognon.
( Je les laisse dans un saladier rempli d'eau le temps de tout éplucher. )
Faire des petits cubes et les déposer dans une casserolle.
( Je les coupe en 2, puis chaque moitié en 4 et chaque quartier en 6. )
Saupoudrer de sucre roux, couvrer et laisser cuire à feu moyen 5 minutes.
Dans un récipient, ajouter le 1/4 càc d'extrait de vanille à 4 càs d'eau froide.
Lorsque les pommes commencent à chanter, découvrer et mélanger le sucre avec les pommes.
Ajouter le mélange d'eau et d'extrait de vanille, puis couvrir de nouveau pour 5 minutes.
Découvrir et laisser cuire encore 5minutes en remuant de temps en temps, les pommes ne doivent pas colorer.
Couper alors le feu et laisser reposer 5 minutes avant d'en faire de la compote.
( Je préfère les écraser au presse purée, mais j'imagine que certain/e/s préfèrent les mixer. )
Déguster froid avec un spéculoos.
Ingrédients
- 1 œuf
- 25gr de sucre blanc
- 25gr de sucre roux
- 3 bananes bien mûres
- ~125gr de beurre
- 200gr de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100gr de chocolat noir à pâtisser
- une pincée de sel
Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger vigoureusement l'œuf et le sucre à l'aide d'un fouet jusqu'à les blanchir.
Couper le chocolat en petits morceaux/pépites.
Écraser la moitié des bananes et couper l'autre moitié en rondelles.
Faire fondre le beurre au micro-ondes et incorporer le reste des ingrédients à la pâte.
Graisser un moule à cake avec de la matière grasse pour mieux le démouler avec les moules en pirex et métal ( pas besoin avec ceux en silicone ).
Verser toute la préparation dans le moule et faire cuire au four préchauffé pendant 40 minutes, vérifier la cuisson avec un couteau et aviser.
Ingrédients
- 5 œufs
- ~250gr de carottes
- 60gr de sucre blanc
- 60gr de sucre roux
- 100gr de fécule de maïs
- 2 càs de citron
- 1/2 sachet de levure chimique ( ~5gr )
- 1 càc de canelle
- du sel
Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Râper les carottes finement et les mettre de côté.
Séparer le blanc de jaune d'œuf, les blancs seront montés en neige à la fin.
Mélanger vigoureusement les jaunes d'œufs et le sucre à l'aide d'un fouet jusqu'à les blanchir, puis ajouter le jus de citron et mélanger.
Ajouter tous les ingrédients, sauf les blancs, et bien mélanger.
Enfin, monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer délicatement à la pâte.
Graisser un moule à cake avec de la matière grasse pour mieux le démouler avec les moules en pirex et métal ( pas besoin avec ceux en silicone ).
Verser toute la préparation dans le moule et faire cuire au four préchauffé pendant 45 minutes, vérifier la cuisson avec un couteau et aviser.
À déguster avec une orange ou un verre de vin chaud.
Ingrédients
- 2 sachets de flan entremets ( à la pistache )
- ~20 boudoirs
- 1 conserve de fruits ( abricots ) au sirop
- 1L de lait entier
Préparation
Choisir un plat en pirex qui puisse contenir un peu plus d'1L.
Imbiber les biscuits avec un peu du jus des fruits, ~1 càc.
Empiler les biscuits et les fruits de façon à ce que ça tienne dans le plat.
Faire boullir le lait en remuant régulièrement, il doit monter dans la casserole.
Le retirer alors du feu, verser les 2 sachets de flan et bien remuer.
Verser le lait dans le plat en évitant les biscuits.
Si les biscuits flottent, appuyer avec une assiete et laisser refroidir avant de mettre au frigo environs 2H.
